日前，市場監(jiān)管總局印發(fā)《假冒偽劣重點領域治理工作方案(2019-2021)》的通知，其中集中開展食品安全專項治理，保障百姓舌尖上的安全，是本次方案的一個重要方面。未來3年將研制發(fā)布30項食品補充方法，切實筑牢打擊假劣食品的技術防線，為遏制食品生產經營惡性手段提供技術手段，儀器企業(yè)將發(fā)揮重要作用。
 

具體內容如下：

　　(一)開展特殊食品監(jiān)管專項行動。聚焦“一老一小”，加大對保健食品和嬰幼兒配方食品的抽檢力度，繼續(xù)對嬰幼兒配方奶粉實施月月抽檢，覆蓋所有在產獲證企業(yè)及食品安全國家標準規(guī)定的項目，及時向社會公布監(jiān)督抽檢和不合格食品處罰結果。開展保健食品質量安全提升行動，重點檢查保健食品標簽標識、宣傳材料、廣告等未經批準聲稱保健功能、宣稱具有疾病預防或治療功能、含有虛假宣傳功效等違法行為，以及不按照批準內容組織生產、擅自改變生產工藝、非法添加非食用物質(藥物)等違法行為，并依法從嚴處罰。開展流通環(huán)節(jié)嬰幼兒配方乳粉標簽專項檢查，重點檢查是否按照產品配方注冊的標簽進行標識標注，督促指導各地市場監(jiān)管部門開展嬰幼兒配方乳粉生產企業(yè)體系檢查問題“回頭看”行動，監(jiān)督生產企業(yè)將體系檢查發(fā)現(xiàn)問題的整改措施落實到位。

　　(二)加強校園食品安全專項治理。聯(lián)合教育部門持續(xù)開展學校、幼兒園食品安全專項檢查，切實加強學校食品安全監(jiān)管，督促學校、幼兒園嚴格落實食品安全主體責任。加大對以學生為主要供餐對象的集體用餐配送單位的檢查力度，強化食品安全隱患排查和問題整改，嚴厲查處食品安全違法違規(guī)行為。配合教育部、衛(wèi)生健康委研究起草《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》，深入開展食品安全知識進校園活動，加強對學生的食品安全宣傳教育，并引導家長積配合學校、教育部門和市場監(jiān)管部門強化學校食品安全監(jiān)督。

　　(三)推進餐飲質量安全提升行動。完善餐飲服務食品安全分級管理制度并逐步在全國推開，推動日常監(jiān)督檢查、風險分級和餐飲服務食品安全分級管理制度的有效銜接。編寫《餐飲服務食品安全監(jiān)督檢查操作手冊》，為餐飲服務食品安全監(jiān)督檢查提供依據(jù)，督促餐飲服務提供者加強食品安全管理，強化食品安全管理人員和從業(yè)人員培訓，確保各項食品安全制度得到有效實施。加強網(wǎng)絡餐飲服務食品安全監(jiān)管，針對媒體反映和群眾普遍關注的網(wǎng)絡訂餐食品安全問題，開展網(wǎng)絡餐飲服務食品安全專項檢查，督促網(wǎng)絡餐飲服務第三方平臺和入網(wǎng)餐飲服務提供者嚴格執(zhí)行《網(wǎng)絡餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等規(guī)定。以加工經營面制品的餐飲服務為重點，部署開展鋁含量超標問題專項治理。

　　(四)強化食品安全預警和標準工作。創(chuàng)新食品安全預警方式和食品補充、食品快檢等工作方法，積參與制修訂食品安全國家標準。加大對食品摻假摻雜、非法添加等方法的研制力度，未來3年研制發(fā)布30項食品補充方法，切實筑牢打擊假劣食品的技術防線，為遏制食品生產經營惡性手段提供技術手段，有效防范系統(tǒng)性風險。加大對嬰幼兒食品、校園食品等社會關注度高的食品問題的解讀力度，組織專家撰寫食品安全消費提示或解讀文章，委托團隊制作消費提示動漫或視頻，多角度、多形式向消費者普及食品安全知識，提振消費信心。

      國家對食品安全的專項治理將大改善食品生產、流通的環(huán)境，其中技術手段是保障治理效果的重要方面。食品安全代表的是廣大群眾的基本利益和訴求，因此食品檢測領域的企業(yè)將迎來市場利好。蜀科儀器作為生產實驗室離心機的企業(yè)，也將提供解決方案，為食品安全貢獻自己的力量。